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PetersHausPost_03_2021

E D I T O R I A L Jahresmotto 2021: Vereint mit Mut und innovativen Ideen Auch wenn gerade nicht alles so läuft, wie wir es uns alle gewünscht haben, weiß ich eines genau: Pralinen können sehr glücklich machen und es kommen bald wieder bessere Zeiten! Christian Frochte-Peters Wie geht es nun weiter? Wie immer! Mit gutem, traditionellem Handwerk, innovativen Verpackungs- ideen, neuen Geschmacks- richtungen und unterneh- merischem Mut. Nach jeder Krise folgte bislang immer eine stabile Phase des Wachstums. Darauf bauen wir. In den vergangenen Jahren haben wir viel für die finanzielle Unabhängig- keit und eine solide Finanz- struktur des Unternehmens getan und fühlen uns für die aufkommenden Turbu- lenzen gewappnet. Natür- lich wackelt auch unser Schiff, aber wir trotzen den Wogen und steuern mit Bedacht und Geschick zu neuen Ufern. In diesen Zeiten besinne ich mich mehr denn je auf meine Familie. Wir leben das Familienunternehmen und ich liebe meinen Be- ruf. Unterstützt werde ich dabei von meiner Partne- rin, Sandra Wallbaum. Sie ist seit 7 Jahren an meiner Seite. Als gelernte Diätas- sistentin leitet Sie bei uns nun als Schoko-Intendantin unserer SchokoWelt. Nicht nur beruflich, sondern auch privat bereicherst du mein Leben - … Danke Sandra! Können wir bitte vor- spulen! Da ist es – das neue Jahr! Viele von uns konnten es nicht abwarten 2020 hinter sich zu las- sen. Mit neuem Mut und frischem Tatendrang und ein paar neuen, innova- tiven Ideen sind wir ins Jahr 2021 gestartet. Die langersehnte Eröffnung des Handels lässt noch auf sich warten. Während wir immer noch auf norma- lere Verhältnisse hoffen, haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir es Ihnen einfacher machen können. Ostern ist bekanntlich eine sehr kurze Saison. Im Grunde sind es nur zwei Wochen des Impulskaufes. Vorausschauendes Planen ist in diesen Zeiten sehr schwierig. Daher haben wir uns ein Verpackungs- konzept überlegt, bei dem Sie kein Risiko eingehen. Mit Hilfe von attraktiv-bun- ten Osterstülpern können Sie unsere Standardware mühelos in ein österliches Gewand stecken. Nach der Saison lassen sich die Stülper dann im Nu wieder entfernen und die Stan- dardverpackung kommt wieder zum Vorschein. 2

s u n g e n l ö N E U H E I T E N Praktisch & Schön r a ffi n r t e i V e e n h e o a c p r R e s k u n g s n e t t a n OSTER STÜLPER wunderschön österlich und im nu entfernt ohne lästige Restanten. Jetzt risikofrei bestellen! U N E U N E U E N U ! NEU NEU E N E U N K o n z e p e t NEUE VERPACKUNGS Diese Lösung verhin- dert Oster-Restanten und schafft Freiraum für die notwendige Bestell-Freude. 4 LADEN SIE JETZT DEN BESTELLORDERSATZ ÜBER DEN QR CODE und bestellen Sie die neuen Ostervarianten - solange der Vorrat reicht! ZEITEN WIE DIESE BRAUCHEN FLEXIBLE LÖSUNGEN Nach dem Erfolg der Weihnachts-Schuber/ Stülper für die 100g und 200g Range haben wir kurzfristig auch eine Ostervarian- te fertiggestellt. Mittels Schuber/ Stülper können so die 100ger und 200ger aus dem Standard- sortiment auf Ostern getrimmt werden. SIE ERHALTEN DIE STÜLPER GRATIS unter den Artikelnummern: 9911420 für die 100g Variante und 9913420 für die 200g Variante in den benö- tigten Stückzahlen

S C H O K O W E L T Aktuell Hallo, ich bin PeterS ICH FAHRE & ERNTE Wir präsentieren den weltweit ersten Kakao-Ernteroboter. Sein Name ist PeterS. In Kürze wird sich noch der erste ErnteFLUGroboter namens DodO dazugesel- len, der dort ernten wird, wo PeterS nicht rankommt. Wir werden berichten! Wussten Sie schon, dass wir seit Herbst 2020 einen Versand- karton mit Graspapier- Anteilen einsetzen? Nachdem wir auf der ISM 2020 unsere Nach- haltigkeits- „Agenda 2025“ vorgestellt hatten, ging alles ganz schnell: Kaum zurück in Lippstadt, gab es zahlreiche Ansätze zum Vorhaben nachhaltiger zu werden. Eine erste Umsetzung ist der Einsatz von Ver- packungskartons mit umweltfreundlicheren Gras-Anteile (aus NRW!), die wir für unsere neue plastikfreie Pralinenserie „Gaumenfreunde“ (Art. 11101 - 11108) seit einigen Monaten erfolgreich einsetzen. Die Umverpackungen bestehen zu 30% aus Gras und zu 70% aus bereits recyceltem Papier und sind natür- lich FSC-zertifiziert. Weitere Umsetzungen zu mehr Nachhaltigkeit werden kontinuierlich geprüft und wo immer möglich umgesetzt. Wir haben nur diesen einen Planeten und wir lieben ihn! 5 s e u e n n E i SCHOKOLADEN SCHAUSTÜCK In der Schokoküche der PETERS Erlebniswelt ent- steht gerade der erste Ern- teroboter für Kakaofrüchte. Das weltweit einzigartige Modell aus 15 Kilogramm Schokolade wird von Hand erschaffen von unseren Meister Chocolatier Silvio Küppers und Nils Thiede. Die Gesamtbauzeit wird mit 6 Tagen berechnet. Zu bewundern ist der neue Shootingstar in unserer SchokoWelt. peters-schokowelt.de Green, green grass N a c of hope… ty l s h a l ti g & h d a s ? g e h t i s h

e‘s . . . ? n S i e W u ss t BLÄTTERKROKANT Unser hausgemachter Blät- terkrokant wird nach tradi- tionellem Rezept gefertigt! Man nehme geschmolzenen Zucker, frische Butter und flüssiges Mandelnougat und schlage es zu einem feinen Blätterkrokant. Aus der ent- standenen Krokantmasse werden kleine quadratische Stückchen geschnitten und mit Vollmilch Schokolade überzogen und mit der Spritztüte garniert. Handwerk hat bei uns Tradition Die Praline - Die hohe Kunst der Con- fiserie! Man zelebriert sie, genießt sie, lässt sie auf der Zunge zergehen. Sie ist eine Liebeserklärung an den Genuss. Herausforderung HEUTE V E R T R A U E N Z U M E I G E N E N H Ä N D L E R Unsere Oster Stülper bieten zudem die perfekte Option, der Unsicherheit in der Planung vorzubeugen. Der Handel als Ort der Kom- munikation, der Wertschät- zung und des Vertrauens hat immer eine Zukunft. Das Vertrauen zum eigenen „Händler vor Ort“ erach- ten wir als sehr wichtig. Wir freuen uns auf Ihre Erfah- rungsberichte, Meinungen und Anregungen zu diesem Thema. In den nächsten Ausgaben möchten wir gerne dazu berichten. Die Pandemie verändert die Menschen und den Handel. Immer mehr wird uns allen bewusst, welche Auswir- kungen diese Krise mit sich bringt. Das Schreckgespenst „sterbende Innenstädte“ ist sicherlich ein Topthema unserer Zeit. Aber welche Erfahrungen haben Sie tat- sächlich gemacht? Wo müs- sen wir ansetzen, um Dinge nachhaltig zu verbessern. Wir kennen die Antworten nicht. Aber nur wer fragt, findet auch Wege und Lösungen. Wir stellen jedenfalls derzeit fest, dass die Endkunden sich durchaus „etwas gönnen“ möchten. Dabei ist die „süße“ Beloh- nung in Krisenzeiten fast schon traditionell. Angebote liegen derzeit stark im Trend. Sanddorn Cassis Trüffel Eine besondere Raffines- se sind doppelt gefüllte Trüffel. Bei unserem Sand- dorn Cassis Trüffel wird die weiche Ganache mit Sahne und der Superfrucht Sand- dorn hergestellt. Hinzu kommt das noch fruch- tigere Cassis als zweite Füllung in der Verbindung mit Vanillelikör. Wenn man die Praline senkrecht in der Mitte durchschneidet sieht man wieviel Mühe sich der Chocolatier gegeben hat. Das Ergebnis ist eine fruch- tige Geschmacksexplosion. 6

H ä n d l e r UNSERE BESTEN An dieser Stelle möchten wir Ihnen unsere (besten) Wie- derverkäufer*innen vorstellen. WIR SIND SEHR STOLZ AUF DIE KUNDSCHAFT AUS ALLEN BEREICHEN Den Anfang dieser Reihe macht die „Prali- nothek Petersmann“ in Unna. Als Konditormeis- ter führt Uwe Peters- mann in der zweiten Generation das 1955 ge- gründete, renommierte „Café Prünte“. Im Jahre 2013 beschlossen er und seine Frau Sigrid, neue Wege zu gehen. Am Ende der Fußgängerzo- ne in Unna öffnete die Pralinothek Ihre Pfor- ten. Ein Paradies für Naschkatzen. In dem kleinen Ladenlokal bie- tet Familie Petersmann eine große Auswahl an schokoladigen Köst- lichkeiten. DIE GRANDIOSE PRA- LINENFRISCHETHEKE BILDET DAS ZENTRUM Von der ersten Stunde an ist PETERS Pralinen als Lieferant im Bereich Trüffel & Pralinen sowie Gebäck mit an Bord. Zusätzlich verwöhnt Uwe Petersmann seine Kundinnen und Kunden mit allerlei Spezialitäten aus der „Baumkuchen- Manufaktur Prünte“. Auch in Zeiten der Pandemie konnte sich das Pralinothek Team aus Unna auf seine treue Kundschaft ver- lassen. Qualität & Kun- denservice sind zu allen Zeiten begehrt. U N E U N E U E N U ! NEU NEU E N N E U D e r N e u e EINER VON UNS Guten Tag, ich darf mich Ihnen vorstellen. Mein Name ist Sebastian Peitz und ich bin 28 Jahre alt. Als gelernter Kaufmann im Lebensmittel- einzelhandel begann meine Reise bei PETERS bereits vor drei Jahren. Ich hatte eine neue Herausforderung gesucht. Mit der Geburtsstunde der PETERS SchokoWelt wurde ich Teamleiter in der Kaffeebar. Die Schließung der Gastronomie im vergangenen Herbst traf uns hart. Kurzfristig bot sich mir dann die Gelegenheit, in der Weihnachtssaison das PETERS Vertriebsteam zu unterstützen. Anfang des Jahres erhielt ich dann das Angebot, einen eigenen, dauerhaften Aufgabenbereich im Vertrieb zu übernehmen. Dem Handel und letztlich auch den Kundinnen und Kunden ein so wert- geschätztes Produkt zu präsentieren, ist eine spannende Aufgabe. Im regionalen Vertrieb betreue ich seit dem 11.Januar unsere Han- delspartner vor Ort. Die Regalgestaltung für ein perfektes Erschei- nungsbild macht mir viel Spaß. Auch privat liebe ich die schönen Seiten des Lebens – Essen mit Freunden, Kino und Reisen. Als lei- denschaftlicher Motorradfahrer mag ich es, die Welt zu entdecken. Der Start im Außendienst unter den Gegebenheiten der Pandemie ist leider als holprig zu bezeichnen, da die Masken die Gesichter der Ansprechpartner*innen verdecken. Da ich es besonders mag mir die Gesichter zu merken, freue ich mich auf Zeiten ohne Mund- schutz, damit ich Ihr Lächeln wieder sehen kann. Ich bin glücklich, meine Leidenschaft zum Beruf ausleben zu können. MEMO e t s r D a s M e m o n i P r a l n e e Nach dem Motto: Match & Eat wird das Spielen in diesem Jahr zum Genuss. Der Gedächtnisklassiker mit 16 Belohnungs- pralinen kommt bald ins Regal. Wählen Sie zwischen 4 Spielvarianten: Classic, Mathematicus, Colors & Symbols und Genius. Bestehend aus 32 Spiel- karten passt dieses Memo-Spiel zur unse- rer 200g Alkoholfreien Pralinen Mischung. Es ist geeignet für 2-4 Spiel- genießer. Eine hübsche Geschenkidee! 7